一時期日本で爆発的人気を収めた「台湾カステラ」。ブームは落ち着いたものの、本場の台湾で台湾カステラを味わってみたい、お土産に購入したいと思っている方も多いでしょう。
そこで今回は、台湾カステラの台北・淡水にある有名店「緣味古早味現烤蛋糕」をご紹介します！
ほかにも、通常のカステラとの違いや「台湾にない」と言われる理由、通販でのお取り寄せ情報などもお伝えしていきますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。
台湾カステラの台北・淡水の有名店「緣味古早味現烤蛋糕」がおすすめ！
台湾カステラ発祥の地とも言われる、台湾北部にある町「淡水」。そんな淡水エリアを代表する台湾カステラ専門店の一つが「緣味古早味現烤蛋糕」。
台湾現地では、台湾カステラを「古早味蛋糕」と呼びます。
淡水は台北市内からMRTで行ける、比較的アクセスに優れた町です。
「緣味古早味現烤蛋糕」は台湾人の友人曰く「有名店」とのことで連れて行ってもらったお店なのですが、確かに行列ができていて、その人気ぶりを肌で感じました！
以下に詳しく解説していくので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
行列のできる人気店！
お昼時に訪れたら早速行列ができており、20～30分ほど並ぶことに。さすが人気店という雰囲気です。地元民からも非常に人気なんですね。
焼き上げる時の香りや、オーブンから出した直後のしっとりふわふわとした生地の質感がなんとも食欲をそそります。
大判で焼き上げた後には、その巨大な台湾カステラを店員さんが切り分けていきます。
プレーン味のほか、とろりとしたチーズが挟まったものやチョコレート味など、様々な種類が楽しめますよ。
今回僕はプレーン味を注文してみました。一人で食べるにはボリューミーなサイズなので、1個を複数人で分けて食べると良いかもしれません。
何箱も一気にまとめて買いしているお客さんも多かったです。それゆえ列が全然進まないという事態も発生しちゃうんですけどねｗ
気になる味わいは？
買った直後に、実際に僕も食べてみました。台湾カステラは初めてだったのでワクワクしながら食べてみましたが、確かに通常のカステラとは異なり、明らかにふわふわ具合が高かったです！
カステラを食べているというかは、しっとりふわふわしたシフォンケーキを食べている感覚でしょうか。
卵とミルクの優しい味わいで、甘すぎずぺろりと食べ進めてしまうおいしさでした。
生地もきめ細かく、シンプルだからこそ素材の良さが際立つ逸品とも言えるでしょう。
台湾に来たら、ぜひ訪れてみてほしいお店の一つです！
場所はどこ？
「緣味古早味現烤蛋糕」の場所ですが、先ほどもちらっとお伝えしたように、台北市の北側にある「淡水」という町にありますよ。
名前に「水」が付いているように淡水は港町で、台北からMRTで気軽にアクセスできるのもポイント。淡水内でも「LRT（ライトレール）」が開通しているので、淡水内の移動も便利です。
超余談ですが、淡水LRTには妖精が住んでいますｗ
ただ、今回ご紹介した「緣味古早味現烤蛋糕」は淡水老街という昔ながらのショッピング通りにあるので、LRTを使う必要なく、MRTの淡水駅から歩いて10分ほどで行けますよ。
詳しい場所は以下の地図を参考にしてみてくださいね。
✅台北から淡水まで電車（MRT）での行き方を解説！
そもそも台湾カステラとは？違いはなに？
「そもそも通常のカステラと台湾カステラは何が違う？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。
今回僕も台湾カステラを初めて食べてみて感じたのですが、結論味わいと食感の2点に大きな違いがあると思いました。
まず味わいに関して、日本のカステラは底にザラメが付いていたり、生地に砂糖を多めに含んでいたりするため「甘い」というのが印象的です。一方で台湾カステラは、卵とミルクの自然な風味が中心で、甘さが控えめなんですよ。
また食感ですが、日本のカステラはしっとり固めな感じですが、台湾カステラはふんわり軽やかな口当たりが印象的です。
別の食べ物と思ってしまうぐらい、日本のカステラと台湾のカステラには大きな違いを感じました。
台湾カステラは「台湾にない」と言われる理由は？
今回台湾カステラのお店をご紹介しましたが、台湾カステラを調べると謎に「台湾カステラ 台湾にない」という検索キーワードが上昇してきます。
結論「台湾にも台湾カステラはたくさんある」のですが、なぜ「台湾カステラ 台湾にない」という検索キーワードが上昇してくるのか。
これは恐らく台湾で台湾カステラは「古早味蛋糕（昔ながらの味のケーキ）」や「現烤蛋糕（焼きたてケーキ）」などと呼ばれており、決して「台湾カステラ」という名称の食べ物は無いからでしょう。
台湾ラーメンや台湾カレーは日本発祥の台湾にない食べ物ですがｗ、台湾カステラは別名でちゃんと存在しています。
台湾カステラは通販で取り寄せできる！
「ふわふわの台湾カステラをおうちでも食べてみたい！」と思っている方も多いはずです。
そんな方々におすすめなのが、楽天やヤフーショッピングで台湾カステラを注文してみること！
特に楽天では実店舗を持つ「ティエラベーカリー足利」など、台湾カステラを扱うお店が多く見られますよ。
通販でお取り寄せすれば、手軽にお家でも台湾カステラを味わえるので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
また、Amazonではおうちで台湾カステラを作れる「ミックス粉」も販売されていました。料理好きな方はこちらの商品にも注目ですね。
台湾カステラを本場で味わおう！
台湾カステラは「台湾にはない」という声も見られましたが、台湾カステラは「古早味蛋糕」や「現烤蛋糕」などの名称で親しまれており、現地でも多くのお店が提供しています。
台湾カステラを本場で味わいに、ぜひ今回ご紹介した「緣味古早味現烤蛋糕」へ訪れてみてくださいね。
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