台湾のインスタント麺「維力炸醤麺」!作り方を徹底解説

グルメ/カフェ

魯肉飯(ルーローハン)や小籠包など、多彩な名物料理をそろえる台湾。そんな中、手軽に食べられる「台湾発のインスタント麺」もにわかに注目を集める存在なんです。

そこで今回は、台湾で最も有名なインスタント麺の一つ「維力炸醤麺(ウェイリージャージャーミェン)」をご紹介!

気になる味わいのほか、作り方も丁寧に解説しています。

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「維力炸醤麺」とは?

維力炸醤麺は、台湾の「維力食品」が1978年から販売しているインスタント麺。

名前の通り「炸醤麺(ジャージャー麺)」の味わい。豆板醤が効いて、味噌のコクやピリッとした辛さをお楽しみいただけますよ。

ずっきー
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台湾国内ではとても人気で、「維力炸醤」という調味料が単体で販売されているほどなんです!

また維力炸醤麺は、メインの炸醤麺のほか、オリジナルスープも別の容器で作って味わえるという点も特徴。

このようにカップが2重になっていて、

重ねられているカップを分けると空の容器も登場。

空の方でスープを作っていきます。

ずっきー
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初めて見る形式で面白いですよね。

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「維力炸醤麺」の作り方手順

ここからは、維力炸醤麺の作り方を画像付きで丁寧に解説します。

といっても、基本的な作り方は日本のインスタントラーメンと変わらないので、ご安心ください。

①容器を分ける

メインの炸醤麺用とおまけのスープ用で容器を分けます。

②調味料を取り出す

「調味油」と「スープの素」の2種類が入っています。

③お湯を注ぐ

お湯を注ぐ目安のラインが無いので、大体麺が浸かるぐらいまで入れましょう。

④フタをして3分待つ

上に調味油を乗せると、フタが開かず調味油はほどよくあたたまります。

⑤スープの素を入れる

3分待つ間に、別の容器にスープの素を入れ、準備しておきましょう。

⑥3分後、スープを入れ替える

炸醤麺の容器にお湯が残ってしまうと味が薄くなってしまうので、箸で麺を押さえて入念に移しましょう。

⑦調味油を入れる

調味油があたたまってると、よりスムーズに入れられますよ。

⑧麺と絡める

味にバラつきがでないよう、しっかりと混ぜ込みましょう。

⑨完成

ずっきー
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お疲れさまでした!ガッツリ食べちゃってください!

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維力炸醤麺はAmazonや楽天でも買える!

「維力炸醤麺を食べてみたいけど、円安だし近々台湾に行く予定がない・・・」という方には朗報!

維力炸醤麺はAmazonや楽天などの通販でも購入できますよ。カップ麺のほか、お得に味わえる袋麺バージョンも売っていますよ。

Amazonでは他にも様々な維力炸醤麺が販売されていました。気になる方は、ぜひ覗いてみてくださいね。

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台湾で「維力炸醤麺」を味わおう!

台湾ではピリ辛風味がクセになる「維力炸醤麺」が大人気!日本でも通販で買って味わえるので、気になった方はぜひ試してみてくださいね。

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